เจ้าหน้าที่ทั่วยุโรปเหนือปิดฟาร์มสัตว์ปีกหลายร้อยแห่งในสัปดาห์นี้ และหยุดขายไข่หลายล้านฟอง ขณะที่เจ้าหน้าที่ตรวจสอบความปลอดภัยเตือนว่าหลายชุดมียาฆ่าแมลงที่เป็นพิษ: ฟิโพรนิลซูเปอร์มาร์เก็ตใช้มาตรการป้องกันด้วยการถอนกล่องบางกล่อง และ Aldi ในเยอรมนีถึงกับหยุดขายไข่ทันที สารเคมีนี้ถูกห้ามใช้กับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มโดยสิ้นเชิง: นักวิจัยเชื่อมโยง fipronil กับปัญหาสุขภาพของมนุษย์และชี้ให้เห็นถึงอันตรายโดยเฉพาะสำหรับเด็ก
คริสเตียน เมเยอร์ รัฐมนตรีเกษตรจากโรงไฟฟ้า
ในโลเวอร์แซกโซนีของเยอรมนี เตือนว่าวิกฤตยังไม่ถึงจุดสูงสุด และบอกกับวิทยุ NDR ว่ารัฐบาลกลางกำลังมองข้ามความเสี่ยงต่อเด็ก
“รัฐมนตรีรัฐบาลกลางของเยอรมันกำลังปฏิเสธภัยคุกคามด้านสุขภาพและพูดถึงการบริโภคของชาวเยอรมันโดยเฉลี่ย” เมเยอร์กล่าว “ถ้าเด็กกินไข่ได้มากเท่าที่ชาวเยอรมันกินโดยเฉลี่ยต่อเดือน นั่นจะไม่เป็นอันตราย แต่ถ้าเด็กกิน … ไข่หนึ่งฟองต่อวัน แสดงว่ามีการละเมิดระดับการคุกคามเฉียบพลันสำหรับเด็กเกี่ยวกับพิษนั้นแล้ว ดังนั้นคุณคงเห็นว่าฉันเชื่อว่าเราต้องระบุให้ชัดเจนว่ามีความเป็นไปได้ที่จะคุกคามสุขภาพของเด็ก”
ขนาดของปัญหาทั้งหมดยังไม่ชัดเจนเนื่องจากคาดว่าจะได้รับผลการทดสอบของเบลเยียมและเยอรมันในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ยังคงเป็นที่จับตามองว่าเรื่องอื้อฉาวจะจำกัดเฉพาะไข่หรือไม่ หรือฟิโพรนิลจะมีความเสี่ยงในเค้กและพาสต้ารวมถึงเนื้อไก่ด้วยหรือไม่
ในเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์ การสืบสวนคดีอาชญากรรมกำลังดำเนินอยู่ ผู้สืบสวนสงสัยว่าบริษัทเล็กๆ ในแฟลนเดอร์สชื่อ Poultry Vision ได้ผสมน้ำยาทำความสะอาด fipronil อย่างผิดกฎหมายเพื่อใช้รักษาไก่ที่มีไรฝุ่นรบกวน ซึ่งก่อให้เกิดเรื่องอื้อฉาวเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศโดยไม่ได้ตั้งใจ
เรื่องอื้อฉาวดังกล่าวเกิดขึ้นอีกครั้งเมื่อภาคส่วนสัตว์ปีกของยุโรปได้รับผลกระทบอย่างหนัก ซึ่งได้รับผลกระทบจากโรคไข้หวัดนกระบาดอย่างหนักเมื่อปีที่แล้ว ซึ่งหมายความว่าเกษตรกรจำนวนมากสูญเสียความสามารถในการขายไข่ของตนแบบปล่อยอิสระ
นี่คือสิ่งที่เรารู้จนถึงตอนนี้เกี่ยวกับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากวิกฤตไข่:
ทั้งหมดนี้เริ่มต้นอย่างไร?
เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของเนเธอร์แลนด์ NVWA กล่าวว่าได้สั่งให้บริษัทสัตว์ปีก 7 แห่งอยู่ภายใต้การสอบสวน หลังจากพบสารฟิโพรนิลในไข่หนึ่งชุด กล่าวในเวลานั้นว่า “ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพของประชาชนในทันที”
ประเด็นนี้กลายเป็นเรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่ในสัปดาห์นี้ NVWA ปิดฟาร์ม 180 แห่ง ซึ่งรวมกันผลิตไข่ประมาณ 40 ล้านฟองต่อสัปดาห์ และกล่าวว่าพบฟาร์มแห่งหนึ่งที่ผลิตสารฟิโพรนิลในปริมาณสูงจนก่อให้เกิด “อันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของประชาชน” เนเธอร์แลนด์เตือนเมื่อวันพฤหัสบดีว่าไข่จาก 59 ฟอง ไม่ควรให้บริการผู้ผลิตแก่เด็ก
เบลเยียมและเยอรมนีประเมินความเสี่ยงอย่างไร?
หน่วยงานด้านสุขภาพของเบลเยียมกำลังตรวจสอบภาคส่วนสัตว์ปีกของตนเอง และระงับการขายจากฟาร์มต้องสงสัยหลายแห่ง Kathy Brison โฆษกของ Federal Agency for the Safety of the Food Chain กล่าวว่าการทดสอบในช่วงแรกบ่งชี้ว่าระดับของ fipronil ในไข่เบลเยียมนั้นต่ำกว่าในเนเธอร์แลนด์มาก อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ทั้งหมดยังคงรอดำเนินการอยู่
เยอรมนีนั้นร่าเริงน้อยกว่ามาก เจ้าหน้าที่ของเยอรมนีกล่าวว่าพวกเขารู้สึกผิดหวังที่ขาดข้อมูลที่ได้รับจากเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์ แต่กำลังทดสอบการนำเข้าจากทั้งสองประเทศ ผลลัพธ์ทั้งหมดของเบลเยียมยังคงรอดำเนินการ แต่ตรวจพบระดับ fipronil ที่ผิดกฎหมายในไข่ของเยอรมันและดัตช์
ตรงกันข้ามกับจุดยืนของเบลเยียมที่ไม่มีอันตราย สถาบันเพื่อการประเมินความเสี่ยงแห่งสหพันธรัฐแห่งเยอรมนี (BfR) กล่าวว่าระดับสูงสุดที่วัดได้ในไข่ของเบลเยียมมีปริมาณฟิโพรนิล 1.2 มก./กก. เตือนว่าหากเกิน 0.72 มก./กก. อาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับเด็ก
Wilhelm Deitermann โฆษกกระทรวงการเกษตรและการคุ้มครองผู้บริโภคของรัฐนอร์ทไรน์-เวสต์ฟาเลีย กล่าวว่า ทางการเบลเยียม “ไม่ได้ให้ข้อมูลใดๆ แก่เรา” เกี่ยวกับฟาร์มที่ได้รับการทดสอบหรือผลการทดสอบ เขาสงสัยว่าชาวเบลเยียม “ขึ้นอยู่กับงาน”
Meyer จากโลเวอร์แซกโซนีกล่าวว่ามีแนวโน้มว่าจะมีการขายไข่ที่มี fipronil มากกว่า 10 ล้านฟองในเยอรมนี
ใครจะตำหนิ?
เจ้าหน้าที่อาวุโสด้านความปลอดภัยด้านอาหารของเบลเยียมบอกกับ POLITICO ว่าบริษัทสัญชาติเบลเยียมชื่อ Poultry Vision ใกล้เมืองแอนต์เวิร์ปเป็นผู้ต้องสงสัยรายสำคัญ มันถูกกล่าวหาว่าจัดหาธุรกิจทำความสะอาดสุ่มของชาวดัตช์ด้วยผงซักฟอกอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง เจ้าหน้าที่กล่าวว่า บริษัทเริ่มใช้ fipronil ตั้งแต่เดือนมกราคม
เจ้าหน้าที่ในเนเธอร์แลนด์ยังกล่าวด้วยว่าพวกเขากำลังสืบสวนบริษัทดัตช์อีกแห่ง De Volkskrant หนังสือพิมพ์ของเนเธอร์แลนด์ตั้งชื่อธุรกิจทำความสะอาดโดยใช้ผลิตภัณฑ์ fipronil ว่า ChickFriend
Poultry Vision ไม่ตอบสนองต่อคำร้องขอความคิดเห็น อย่างไรก็ตาม บุคคลที่ใกล้ชิดกับบริษัทซึ่งพูดโดยไม่เปิดเผยชื่อบอกกับ POLITICO ว่าเขาคิดว่าการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นข้อผิดพลาดทั่วไปในการตัดสิน “ฉันคิดว่าพวกเขาแค่ทำการทดสอบเพื่อดูว่ามัน [fipronil] ได้ผลหรือไม่ จากนั้นจึงทำการทดสอบอย่างระมัดระวังว่าสัตว์จะได้รับอันตรายหรือไม่เมื่อฉีดพ่น” บุคคลดังกล่าวกล่าว
ไม่สามารถติดต่อ ChickFriend เพื่อแสดงความคิดเห็นได้
ทางการเนเธอร์แลนด์อยู่ภายใต้การควบคุมที่บ้านเนื่องจากใช้เวลานานมากในการตอบสนองหลังจากที่พวกเขาถูกบอกเลิกเกี่ยวกับปัญหาเมื่อวันที่ 19 มิถุนายน Paula de Jonge โฆษกของ NVWA กล่าวว่ากำลังอยู่ในขั้นตอนของการค้นหาเบื้องหลัง: “ขณะนี้ NVWA ทำงานบนไทม์ไลน์เพื่อวางเหตุการณ์ทั้งหมดตามลำดับเวลา เราต้องการสร้างให้ชัดเจนว่าเราได้รับแจ้งจากชาวเบลเยียมอย่างไร”
ไฟโปรนิลอันตรายแค่ไหน?
ฟิโพรนิลเป็นพิษอย่างมากต่อผึ้ง หนู กระต่าย และนกบางชนิด BfR ออกฤทธิ์ ต่อระบบประสาทส่วนกลาง แต่ผลที่ได้จะย้อนกลับได้ในผู้ใหญ่ NVWA กล่าวว่าการได้รับ fipronil อาจทำให้เกิด “คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง เวียนศีรษะ และลมชัก” แต่โดยทั่วไปแล้วอาการเหล่านี้จะหายไป อาจส่งผลต่อต่อมไทรอยด์และตับ
ไม่มีหลักฐานว่า fipronil จากเบลเยียมทำอันตรายใคร
แล้วเนื้อไก่ล่ะ?
โดยทั่วไป อุตสาหกรรมสัตว์ปีกจะแยกสิ่งที่เรียกว่านกเนื้อออกจากไก่ไข่ ไก่ไข่เหล่านี้มักถูกฆ่าเพื่อเอาเนื้อเป็นอาหาร แต่การชำแหละที่แตกต่างกันจะลดความเสี่ยงในการกินไก่ไข่
NVWA กล่าวว่าไก่ไข่มีแนวโน้มที่จะใช้สำหรับเนื้อไก่แปรรูป ในขณะที่เนื้อไก่มาจากนกขุนพิเศษ “ด้วยการแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ การสัมผัสกับ fipronil มีแนวโน้มที่จะจำกัดมาก” หน่วยงานกล่าว
Christian Meyer รัฐมนตรีสาธารณสุขของ Lower Saxony กล่าวว่าห้องปฏิบัติการของเยอรมันกำลังทดสอบเนื้อสัตว์ BfR ของเยอรมนีมีข้อมูลจากเนื้อเบลเยียม แต่ระดับ fipronil ต่ำ
ผู้ค้าปลีกกำลังทำอะไร
ธุรกิจส่วนตัวไม่รอช้าและดึงไข่ออกจากชั้นวาง Aldi ซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมันถอนไข่ทั้งหมดเมื่อวันพฤหัสบดี โดยอ้างว่ากลัว fipronil ขณะที่ Lidl บอกว่าจะขายเฉพาะไข่ที่พิสูจน์ได้ว่าไม่ได้รับผลกระทบ Penny และ REWE หยุดขายไข่ที่มาจากเนเธอร์แลนด์
Albert Heijn ผู้ค้าปลีกชาวดัตช์ได้นำไข่ 14 ชนิดออกจากชั้นวาง
ฉันจะไม่เป็นไรถ้าฉันซื้อไข่ออร์แกนิก?
ไม่จำเป็น. ผงซักฟอกที่เพิ่มปริมาณ fipronil อย่างผิดกฎหมายได้รับอนุญาตสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์เนื่องจากได้รับการเสริมด้วยสารเติมแต่งเช่นยูคาลิปตัสและเมนทอลเท่านั้น พบ Fipronil ในไข่ออร์แกนิก
ฉันยังสามารถกินเค้กและบะหมี่ได้หรือไม่?
มีความกลัวมากขึ้นเรื่อย ๆ ว่าไข่ของฟิโพรนิลอาจค้างอยู่ในห่วงโซ่อาหารเป็นเวลาหลายเดือน และลงเอยด้วยผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ต้องพึ่งพาไข่เป็นหลัก เมเยอร์จากโลเวอร์แซกโซนีกล่าวว่าเจ้าหน้าที่รัฐของเขาจะเริ่มทดสอบอาหารประเภทนี้ ทางการเนเธอร์แลนด์กำลังดำเนินการดังกล่าวแล้ว
“เราไม่สามารถแยกแยะได้ว่าไข่มีพิษได้ตกลงไปในเค้กหรือพาสต้าด้วย” เมเยอร์จากโลเวอร์แซกโซนีกล่าวในการให้สัมภาษณ์กับสื่อท้องถิ่น
credit : เคล็ดลับต่างๆ | เว็บรวมวิธีต่างๆ How to | จัดอันดับซีรีย์ | รีวิวครีม
